Os medicamentos e os nutrientes têm o potencial de agir entre si, podendo resultar em redução na eficácia da terapia farmacológica, aumento dos efeitos adversos, diminuição de nutrientes específicos e alterações no estado nutricional. Em atenção com os riscos que essas interações podem oferecer, faz-se necessário maior cuidado e intervenção clínica por parte dos profissionais que estão em contato direto com esses pacientes, tais como os farmacêuticos.

Interações entre fármacos e alimentos podem ser determinantes na obtenção do sucesso terapêutico, devido a interferências tanto no metabolismo de fármacos quanto na absorção de nutrientes. Estas interações podem ocorrer durante os processos farmacocinéticos e farmacodinâmicos, podendo gerar uma interferência do estado nutricional pelos fármacos e/ou interferência do fármaco pelo estado nutricional.

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